|
說到年貨 不得不提堅果炒貨 作為春節期間的零食擔當 瓜子、核桃、松子等堅果炒貨 是春節期間消遣的最佳食品 一邊吃零嘴兒一邊看春晚 是一家最難得的時光~~ 然而面對琳瑯滿目的堅果炒貨 應該如何挑選呢？
花生
色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，
肥厚而有光澤，無雜質，嗅其氣味，品質好的花生具有花生特有的氣味。
杏仁
杏仁應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。形狀多為雞心形、扁圓形。
仁衣淺黃略帶紅色，顏色清新鮮艷。皮紋清楚不深，仁肉白凈。
開心果
一般情況下，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕。
核桃
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。
瓜子
瓜子以老仁豐滿，個大均勻為最佳。
腰果
挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳。
松子
松子應選色澤光亮，殼色淺褐，殼硬且脆，內仁易脫出，粒大均勻，殼形飽滿的。
南瓜子
上等的南瓜子要求片粒闊大，種仁飽滿凸肚，殼面潔白，有自然光澤，咬磕易開裂，出肉容易。
巴旦木
優質的巴旦木形狀飽滿，仁兒飽滿，精致，會把外殼頂的鼓鼓的。
碧根果
外觀飽滿、色澤均勻微黃，果仁顏色偏暗褐色，并且果仁表面有油光。
夏威夷果
個頭大的夏威夷果生長的周期更長，營養更加豐富。果肉一般比較飽滿，口感也更細膩，香味更佳。
堅果需儲存在密封的容器內 或者包裹上保鮮膜 再放到一個陰涼、干燥 黑暗的儲存室內比較好 離春節越來越近 來中閩百匯商場安排年貨吧！
免責申明
本文圖片、文字及觀點，來源于互聯網，主要目的在于分享信息，讓更多人獲得需要的資訊，版權歸原作者所有。如涉及侵權請予以告知，我們會在24小時內刪除相關內容。謝謝！ |