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今天就做一道拌菜 做起來特別簡單 新鮮的食材 簡單一拌就搞定~ 因為是拌菜 所以涼了也不影響口感和風味 特別適合打工人帶飯的一道菜~
口水雞拌蝦
蝦 / 雞腿 / 姜 / 蔥 / 料酒 小米辣 / 蒜末 / 洋蔥 / 香菜 花生米 / 辣椒面 / 白芝麻 / 生抽 陳醋 / 蠔油 / 鹽 / 白糖
01
鮮蝦去殼去蝦線。
02
雞腿冷水下鍋，放姜片、蔥段、料酒，開火煮 30 分鐘。
03
碗中放小米辣、蔥花、蒜末、辣椒面、白芝麻各 1 勺，潑熱油，激發香味。
04
加生抽、陳醋、蠔油、鹽、白糖，攪拌均勻。
05
洋蔥切絲，香菜切段。
06
把煮熟的雞腿，撈出過涼水。把雞腿肉撕成小塊備用。
07
起鍋燒水，倒入蝦仁，放姜片、料酒，煮熟后把蝦仁撈出，瀝干水分。
08
碗中倒入雞肉、蝦仁，適量洋蔥絲、香菜、花生米。
09
淋上調好的醬料，抓拌均勻， 撒點白芝麻點綴，就可以開吃啦！
雞肉超級嫩，一點也不柴！ 蝦仁 Q 彈、肉質緊實！ 一入口 靈魂的醬汁瞬間充斥你的味蕾！ 明明都是家里最常見的調味料 組合起來卻香瘋了！
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